Мы едим что-то обычно как минимум три раза в день. И наша еда не появляется ниоткуда – ее нужно приготовить, даже если она самая простая. Купить продукты. Кашу – сварить, яичницу – поджарить, помидоры и огурцы для салата – помыть, нарезать, приправить маслом и солью. Овладевая рецептом, ты овладеваешь каким-то делом. Это полный цикл деятельности, имеющий свое начало и конец.

Каждый рецепт для особого человека – это как проект. Для него нужен список всего, что нам понадобится, и план действий, по которому мы будем идти, переходя от пункта к пункту. Именно так люди в обычной жизни осуществляют любые проекты. И научить особого человека готовить – значит научить его быть более ответственным, более взрослым.

Во вторник, 12 ноября 2024 в 17-00 по московскому времени Центр лечебной педагогики «Особое детство» организует онлайн-встречу с родителями особых детей и взрослых.

Встречу «Развивающая кулинария: знакомство с методом» будут вести специалисты Центра лечебной педагогики – Марианна Орлинкова (шеф-повар, основатель ГАМПа — гастрономической модельной площадки, поварской школы для особых людей) и Елизавета Захарова (клинический психолог, главный педагог ГАМПа).

✓Мы поговорим про организацию кухонного пространства, где вашему особому человеку и вам будет комфортно.

✓Поговорим о том, нужно ли учить человека готовить «от простого к сложному».

✓О том, как нарезка салата связана с математикой, очистка овощей – с развитием внимания и зрительного восприятия, а работа с тестом – с переработкой телесных ощущений.

✓А еще о том, что кулинария – это не только про «готовить», но и про «есть»! А еда может быть отличным способом развития коммуникации, взаимодействия и умения делать выбор.